Macar Kebabı

Macar Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• Sıvı yağ
• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye ya da konserve
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Macar Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patates ve patlıcanları küp küp doğrayıp kızartarak hazır hale getiriyoruz ve diğerlerine geçiyoruz
2. Etimizin üstünü geçecek kadar su koyup tencere de 10 dk haşlıyoruz. Fazla kalan suyu süzüp içerisine biraz sıvı yağ, tereyağ ekleyip hafif kavuruyoruz.
3. İçine sarımsak doğruyoruz ve haşlanmış bezelyeleri de ekleyerek kavuruyoruz en son doğranmış domatesleri de ekleyerek 5 dk kavuruyoruz.
4. Kızarttığımız patatesi patlıcanı da bu karışma ekliyoruz karıştırıp tepsiye alıyoruz.
5. Üzerine beşamel sosu döküyoruz.
6. Beşemal sos : terayağ eriyince un ekleyip kavur ve sütü yavaşça ekle çırp kıvam alınca tuz ve karabiber eklenir.
7. En üste kaşar rendeleyip önceden ısınan 180 derecelik fırına kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋.