Maden Köftesi (Harput Köftesi)

Maden Köftesi (Harput Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kıyma(yağsız dana kıyma)
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• Salça -pulbiber
• Karabiber
• Reyhan
• Tuz

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı pulbiber
• Tuz
• Yeteri kadar su

Maden Köftesi (Harput Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Maden köftesi hazırlanışı: köfte için bütün malzemeler az miktarda su ile birlikte yoğurulur.
2. Hazırlanan köfte harcı şekillendirilir.
3. Sosun hazırlanışında yağ ve un kavrulur. Rendelenmiş domates eklenir.
4. Salça, pulbiber eklenip, pişirildikten sonra kaynatılmış su ilave edilir,10 dakika kadar sos kaynatılır.
5. Daha sonra hazırlanan köfteler kaynayan sosa eklenir, 15 dakika köfteler ile beraber kaynatılır.
6. Maden köftemiz hazır🤗.Afiyet olsun😍.