Maden Sodalı Açma Tarifi

Maden Sodalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı maden sodası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• Un

Aralarına sürmek için:

• Tereyağı

Maden Sodalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı sütle eritin. Diğer malzemeleri de ekleyin ve yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru iki katına çıkana kadar bekletin. Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Üzerlerini örtün. Her bezeyi alıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına yağ sürerek 5 tanesini üst üste koyun. Sonra elle çekerek büyütün. Ortadan kesip üst üste koyun (D şeklinde) Sonra iki parmak kalınlığında şeritler kesip şeritleri kendi etrafında çevirerek şekil verin. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürün ve 1 saat soğuk fırında mayalandırın. Sonra 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Sıcakken üzerine biraz su serpip üzerini kapatırsanız açmalar yumuşacık olur.