Madımak Yemeği

Madımak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg madımak
• 1 su bardağı bulgur
• 10-15 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Madımak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba madımak en sevdiğim yemekler arasındadır. Madımağa kimi sucuk koyar kimisi salça,ama ben tarifi annemin yaptığı gibi yapıyorum 😊

1. Madımaklar yıkanır ve iyice doğranır, (önce satır sonra bıçakla)
2. Düdüklüye alınan madımak kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir, 6 su bardağı soğuk suyla madımak kaynayana kadar pişirilir.
3. Kaynamaya başlayınca küçük küpler halinde doğranmış soğan ve tereyağ ayrı bir yerde tavaya alınır, soğan hafif sotelenince yine küçük doğranmış sarımsaklar ilave edilir iyice kavrulur.
4. Düdüklüdeki madımağa, bulgur ve soğan-sarımsak ilave edilir arzuya göre tuz pulbiber ilavesi edilip, pişmeye bırakılır.
5. Düdüklü kaynamaya başlayınca 25 dk daha pişirilir ve ocak kapatılır.

Not:sarımsağın çok olduğunu düşünmeyin lezzeti veren  sarımsak.normal tencerede pişme süresi değişir. Yoğurt ve koy yufkasıyla servisi mükemmel ötesi.

Deneyenlere bilenlere afiyet olsun🍴