Mahlepli Pastane Poğaçası (Yumuşacık ve Gevrek)

Mahlepli Pastane Poğaçası (Yumuşacık ve Gevrek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yumuşamış tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta (1 sarısı üzerine)
• 5 su bardağı un (un yumurta büyüklüğüne göre değişebilir)

Mahlepli Pastane Poğaçası (Yumuşacık ve Gevrek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaseye yumuşamış tereyağ, oda ısısındaki yumurta, süt ve sıvı yağ alınır ve karıştırılır.
2. Sonra şeker, tuz, mahlep, instant maya eklenip azar azar un eklenir.
3. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Üzeri örtülüp 1 saat mayalandırılır.
5. Süre sonunda yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlanır.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 45 dakika daha mayalandırılır.
8. 200 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.
9. 10 dakika dinlendirip ılık olarak servis edilir. Afiyet olsun.