Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Mahlepli Tuzlu Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Mahlepli Tuzlu Kurabiye (Ağızda Dağılan) Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gram tereyağı veya margarin
- 2 yumurta akı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Mahlepli Tuzlu Kurabiye (Ağızda Dağılan) Tarifi'nin Yapılışı
- Hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını alalım.
- Yumurta akları, sıvı yağ, sirke, toz şeker, tuz, mahlep ve kabartma tozunu ilave edelim. Mahlep kurabiyelerinize hoş bir koku ve aroma verecektir. Eğer yoksa kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
- Malzemeleri tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
- Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak tezgahın üzerinde ileri geri hareket ettirerek rulo şeklini verelim.
- Ardından hamur kesme aparatı veya bir bıçakla dilediğimiz büyüklükte verev şeklinde keselim.
- Kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
- Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim. Daha sonra susam serpelim.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişirelim. Verev şeklinde 40 adet kurabiye hazırlamış olduk.
- Kurabiyeler fırında pişerken kalan hamura da farklı şekil verelim. Siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Kalan hamurdan da 23 adet kurabiye elde ettim.
- Hazırladığımız kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
- Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
- İlk kurabiyeler piştikten sonra 2. tepsiyi fırına vererek 180 derecede yine yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- Pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun!
Mahlepli tuzlu kurabiye nasıl yapılır? Püf noktaları
- Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
- Sirke kurabiyelere kıyırlık kattığı için kullanmanız tavsiye edilir. Tarife ekleyeceğiniz sirke, elma veya üzüm sirkesi olabilir. Pişen kurabiyelerden hiçbir şekilde sirke kokusu almazsınız.
- Unu 4,5 bardaktan sonra kontrollü eklemekte fayda var. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ettiğinizde un miktarı yeterlidir.
Deneyebileceğiniz Mahlepli Tarifler
- Mahlebi yumuşacık bir poğaça tarifinde kullanabilirsiniz. Mahlepli poğaça tarif videosunu buradan izleyebilirsiniz.
- Mis gibi mahlep kokusu ile bilinen kandil simidi tarifi burada yer alıyor.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
