Mahluta Çorbası (videolu)

Yasemin Atalar 228.884 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Mahluta Çorbası (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre sıcak su

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Mahluta Çorbası (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanları küçük küçük doğrayıp, havucu da rendeleyerek bir kenara alalım.
2. Mercimek, bulgur ve  pirinci bol suyla güzelce yıkayalım.
3. Çorba tenceresine sıvı yağ alarak üzerine doğradığımız soğanı ve rendelediğimiz havuçları ekleyelim. Karıştırarak kavurmaya başlayalım.
4. Sebzelerimiz diriliğini yitirdikten sonra yıkadığımız mercimek, bulgur ve pirinçleri,  tuzu ve  sıcak suyu ekleyerek şöyle bir karıştıralım. Çorbamızı kaynamaya bırakalım.
5. Orta ateşte mercimekler tamamen pişinceye kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
6. Daha sonra çorbamız da birkaç saniye, hafif diri kalacak şekilde blenderdan geçirelim.
7. Sosu için tavaya sıvı yağ alalım.
8. Üzerine domates salçası ve biber salçası ekleyerek kavuralım.
9. Sonrasında kuru nane,  pul biber,  kimyon,  nar ekşisi ekleyip karıştırarak sosu ocaktan alalım.
10. Hazırladığımız sosu çorbaya ilave ederek karıştırdıktan sonra çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!