Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 9 su bardağı su
• Tuz ( sosta olacağı için eklemedim )

*** su bardağı ölçüsü: 200 ml.

Üzeri sos :

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tepeli domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz ( salçanın tuz oranına ve damak tadınıza göre ayarlayınız)
• Nane ( en son Üzerine )

Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sevdiğim bir çorba çeşididir. Çocukluğumuzda çorba olarak değilde büyüklerimiz bir öğün yemek olarak bize yaparlardı.
Gerçekten lezzetli bir çorba.

1. Mercimeği ve pirinçi yıkadıktan sonra tencereye alalım. Suyunu ekleyelim.
2. Önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
3. Çorbanın pişmesine yakın soğanı küçük küp küp doğrayalım.
4. Sıvı yağı tavaya alalım. Soğanı yağda kavuralım.
5. Soğan şeffaf olunca tereyağını ekleyelim. ( Basta eklemedik tereyağ yanabilir )
6. Salçamızı ekleyelim. Kavuralım.
7. Baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatalım.
8. Sosumuzu çorbanın üzerine döküp karıştıralım.
9. 5 dak. daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
10. Servise sıcak sıcak sunalım.
    Afiyet olsun. 🍀