Makarna Yatağında İsveç Köfte

Makarna Yatağında İsveç Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma çift çekilmiş
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 1 adet sarımsak (Rendelenmiş)
• 4/5 yemek kaşığı ekmek kurusu veya galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı krema veya 4 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tuz

Gravy Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3-4 su bardağı et suyu veya sıcak su
• 2 yemek kaşığı krema
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 1-2 yemek kaşığı hardal
• Karabiber
• Dilediğiniz çeşit makarna

Makarna Yatağında İsveç Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri güzelce yoğuralım. Önemli olan kısım kıymanın çift çekim olması. Benim tek çekimdi mutfak robotundan geçirdim biraz.
2. Elimizi her seferinde ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve bir tepsiye dizelim.
3. Buzdolabında bir saat veya dondurucuda 15-20 dakika dinlendirip çıkaralım.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında her tarafı kızara kadar pişiriyoruz. Arada bir çevirelim eşit kızarsınlar. Dilerseniz tavada da kızartabilirsiniz.
5. Sosu için unu kokusu çıkana kadar yağda kavuralım. Et suyunu ekleyip topak kalmayana kadar çırpalım.
6. Diğer malzemeleri de ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Üzeri kabuk bağlıyor bekledikçe sık sık karıştıralım.
7. Haşlanmış ve yağlanmış makarnamızın üzerine kızaran köftelerimizi dizerek sosunu dökelim. Biraz kıyılmış maydanoz ile servis yapalım. Afiyet olsun 🍴.