Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 adet patlıcan
• 2 adet havuç
• 4 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 4 adet patates
• 1. 5 su bardağı pirinç
• Tuz

Sebzeleri kızartmak için

• Sıvıyağ
• 3 su bardağı sıcak su

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etimizi düdüklüde 15 dk haşlayıp, sonra bir güzel kavuruyoruz.
2. Haşladıgımız etin suyunu bir kaseye boşaltıyoruz.
3. Daha sonra piriçlerimizi yıkayıp bir kaba alıyoruz.
4. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
5. Pirinci suda bekletiyoruz (yumuşaması ve çok su çekmemesi için )
6. Sebzelerimizi sırasıyla kızartıyoruz her kızarttığımız sebzenin üzerine tuz serpmeyi ihmal etmiyoruz
7. Derin bir tencereye en alta etlerimiz gelecek şekilde sırasıyla et ve sebzeleri diziyoruz
8. En son suda beklettiğimiz pirinci koyuyoruz ( ayırdığımız et suyunu pirincin üstüne döküp yemeğimizi kısık ateşte pişiriyoruz )
   Afiyet olsun ;)