Tavuk Maklube (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tavuk Maklube Tarifi İçin Malzemeler

1 tane patlıcan

1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanın kararmasını önlemek için)

3 su bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı tuz (pirinçleri suda bekletirken)

2 adet orta boy patates

2 adet orta boy havuç

1 çay kaşığı tuz

1,5 yemek kaşığı tereyağı

5 su bardağı sıcak su

Tavuğu kavurmak için;

600 gram tavuk pirzola

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

Sebzeleri kızartmak için;

Sıvı yağ

Tavuk Maklube Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanımızı alacalı soyalım ve daire şeklinde dilimleyerek uygun bir kap içerisine alalım.
Kararmalarını önlemek için tuz serpelim ve kabımızı du ile dolduralım. Patlıcanların yüzeye çıkmasını engellemek için bir tabak kapatalım ve 15-20 dakika bu şekilde bekletelim.
Tencereye kuşbaşı doğranmış tavuk pirzolayı alalım. Tavuklarımızı suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte kavuralım.
Tavuklarımız suyunu çektikten sonra sıvı yağ ilave edelim. Yaklaşık 2-3 dakika tavuk etlerimizi kavuralım.
Son olarak tuzu ilave ederek karıştıralım ve ocağı kapatalım.
Bu arada bir kap içerisine aldığımız 3 su bardağı pirincin üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu serpelim. Pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık su ilave ederek karıştıralım.
15 dakika pirinçlerin nişastasından arınması için bekletelim.
Patateslerimizin kabuğunu soyalım ve daire şeklinde dilimleyerek kızdırdığımız sıvı yağ içerisine alalım ve rengi dönünceye kadar kızartalım.
Kızaran patateslerimizi havlu kağıt serili tabak içerisine alalım.
Yine daire şeklinde dilimlediğimiz havucu rengi dönünceye kadar kızartalım. Kızaran havuçlarımız da fazla yağının süzülmesi için havlu kağıt serili tabağımıza alalım.
Suyunu süzüp güzelce kuruladığımız patlıcan dilimlerini tavaya alalım ve yine çok fazla olmayacak şekilde kızartalım.
Maklubemizi şekillendirmek için öncelikle uygun bir tencerenin taban kısmına kavurduğumuz tavuk etlerini alarak düzeltelim.
Tavuk etlerimizin üzerine kızartmış olduğumuz patates dilimlerini boşlık kalmayacak şekilde yerleştirelim.
Kızarttığımız havuçlarımızı da boşaltarak onları da yine mümkün olduğunca düz olacak şekilde koyalım.
Patlıcan dilimlerimizde havuçlarımızı kapatacak şekilde dizelim.
Islattığınız pirinci bol suda yıkayıp süzdükten sonra patlıcanların üzerine boşaltarak düzeltelim.
Üzerine tuz serpelim ve minik parçalara kestiğimiz tereyağını aralıklı olacak şekilde koyalım.
Son olarak sıcak suyu gezdirerek dökelim, tenceremizi ocağa alalım ve kapağını kapatalım.
Pilavımızı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler suyunu salıp çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
Yaklaşık 20 dakika sonra bir tahta kaşık veya spatula ile dikkatli bir şekilde suyunu çekip çekmediğini kontrol edelim.
Pişen pilavımızı ocaktan alalım ve üzerine havlu kağıt kapatarak 15 dakika demlenmeye bırakalım.
Pilavımız demini aldıktan sonra uygun bir tepsiye veya servis tabağına dikkatli bir şekilde ters çevirelim ve yavaşça tenceremizi kaldıralım.
Pilavımızın kenar kısımlarını önceden hazırladığımız doğranmış marul, rendelenmiş havuç, doğranmış mor lahana, minik minik doğranmış domates ve salatalıktan oluşan salatamızı ve yoğurdumuzu yan yana yerleştirelim. Tepsimizde oluncaya kadar bu şekilde hazırlayalım.
Tavuklu maklubemiz servise hazır. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Tavuk Maklube Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Deneyebileceğiniz Farklı Maklube Tarifleri

Maklube orijinal haliyle kuşbaşı etle yapılır. Videolu, tam ölçülü maklube tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Muhteşem görünümüyle iştah açan maklubenin yapımı için bu tarifi kaçırmayın.

Yorumlar (31)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

melek yoldaş @teacherangel

Şikayet Et

malzemeleri patates tavuk pirinç sonra tekrar patates tavuk pirinç şeklinde dizersek olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sevim @sevimyagiz0403

Şikayet Et

ne kadar su eklediniz peki
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

melek yoldaş @teacherangel

Şikayet Et

malzemeleri patates tavuk pirinç sonra tekrar patates tavuk pirinç şeklinde dizersek olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
hatice çiftçi @haticelma

Şikayet Et

Yanına çorba olarak ne yapılabilir fikriniz var mı
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
sude özdemir @pesenoktaude

Şikayet Et

çok çok güzel oldu çok beğendik. çok bereketli bir yemek oldu.
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Merve Özbek @merve-ozbek-2275

Şikayet Et

tavuk göğsü ile olurmu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Nilüfer @nytuser_niluferkuzu_6659

Şikayet Et

bu tarifi 10 kisilik yapmak istiyorum.pirinç olcusu ve su olcusu ne olmali acaba?1 kg tavuk ile yapacagim.
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
demir @demir_9063

Şikayet Et

video neden açılmıyor
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Şerife Gökseki @Serife_Gokseki

Şikayet Et

merhaba şunu merak ediyorum ilk kez yapacağım pilav ayrı bir tencerede yapılıp malzemenin üzerine mi konuluyor yoksa pilav etin uzerindemi pisiriliyor
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Esra Atalar Birinci @Esra_AtalarBirinci
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, önce tavuk eti kızartılıyor. Ardından sebzeler kızartılıyor. Daha sonra sıra ile tencereye dizilerek üzerine pirinçler ekleniyor ve pirinler suyunu çekip pişene kadar birlikte pişiriliyorlar.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
sarahkizi @sarahkizi

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık, peki pirinç yerine bulgur koysam nasıl olur sizce
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Rumeysa Parla @goog_563ba48b714f
  
  Şikayet Et
  
  2 su bardağı pirinçten yapsam kaç bardak sıcak su koymam gerekiyor acil cevap
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
- Ayşe Yahya @AyseYahya_Ergutekin
  
  Şikayet Et
  
  Oluyor sıkıntı değil ben denedim ama bulgur miktarını azaltın biraz 3 değil de 2 su bardağı olsun şişiyor ya
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Cano Aktas @Yusufhan_Aktas

Şikayet Et

15 kişilige yeter mi yetmezse ölçüleri ne olmalı?akşam için gerekli lütfen hemen cvp yazamısınız?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Ayşe Yahya @AyseYahya_Ergutekin
  
  Şikayet Et
  
  Bu tarif 4-5 kişilik bence sizin bi 3 katı yapmanız gerek
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Nazlı Aksoy @cancennet

Şikayet Et

denedim çok güzel oluyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Eda dogan @eda-dogan-4627

Şikayet Et

15 kisilik yapcamda olculer ne kadar olcak pirinc felan
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sevim @sevimyagiz0403

Şikayet Et

ne kadar su eklediniz peki
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
hulyanin_tatli_dunyasi @Hulya_DemirAkbaba

Şikayet Et

En sevdiğim ellerinize sağlık 😍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Diladikmen @diladikmen-9881

Şikayet Et

bugün yapacağım inş hata başladım bile
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
hulyanin_tatli_dunyasi @Hulya_DemirAkbaba

Şikayet Et

çok güzel ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
☆Sacide'nin mutfağı☆ @Sacide_Olgac

Şikayet Et

ben sadece et patates ile yapıyorum çok lezzetli oluyor birde pirinci ayrı bir yerde kavurup koyuyorum harika oluyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
leyla Alemdar @leylaalemdar_2453

Şikayet Et

İşte bu
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Sıdıka Baykara @Sidika_Baykara

Şikayet Et

Güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Mine Küçükbayraktar @Mine_Kucukbayraktar2

Şikayet Et

sebzeli pilav deseniz daha doğru sanki maklube mantığını aşmış elinize sağlık çok hoş görünüyor
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
Hanife curt @asiyehanife

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor havuç yerine kabak katsam olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Merve Dağ @mrvnrdag
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba daha önceden yaptığım için kabak pek yakışmaz diyorum bir de havuçsuz da gayet lezzetli oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Hanife curt @asiyehanife
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim cevap verdiğiniz için ilk fırsatta deneyeceğim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Merve Dağ @mrvnrdag
    
    Şikayet Et
    
    ne demek afiyet olsun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce