Malahto (Gürcü Yemeği)

Malahto (Gürcü Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze fasulye
• 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 pırasa
• 1 kırmızı biber
• 4 dal maydanoz
• 2 su bardağı fındık
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

Malahto (Gürcü Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze fasulyeleri temizleyip verev şeklinde doğrayın ve haşlayın.
2. Pırasayı ve kırmızı biberi ince doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını alın ve pırasa ile kırmızı biberi 5 dakika soteleyin.
4. Üzerine su ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Fasulye ve biberli pırasayı bir kaseye alın. Ortadan ikiye bölünmüş fındıkları ekleyin.
6. Küçük bir kasede zeytinyağı, kırmızı pul biber, tuz, nar ekşisi, rendelenmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
7. Karışımı haşlamış olduğunuz fasulyelerin üzerine döküp harmanlayın ve servis yapın.