Malatya Usulü Etli Lahana Sarması

Malatya Usulü Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr orta yağlı kıyma
• 1 tam lahana
• Kemikli et
• Yaklaşık olarak 1 kilo kadar pilavlık bulgur
• 3-4 tane kuru soğan
• Salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Yağ

Malatya Usulü Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. 3-4 tane kuru soğanı, küçük küçük doğrayın.
2. Bulgur, et, tuz ve baharatları ekleyin. İçerisine çok az zeytinyağı bırakabilirsiniz.
3. Yavaş yavaş su ilave ederek, hamuru iyice yoğurun.
4. Hamurun kıvamından emin olduktan sonra, lahanaları haşlayın ve sarmalık şekilde ayırın.
5. Sonra lahanaları teker teker sarın.
6. Sardığınız lahanaları, tencereye dizin.
7. 1 kuru soğanı halka halka doğrayıp, tereyağı ve zeytinyağında kavurun.
8. Daha sonra kemikli et ile birlikte kavurun.
9. Et ve soğan kavrulduktan sonra, üzerine salça yakın.
10. Bu karışımı, sarmaların üzerine dökün.
11. Kaynamış su ilave edip, servis edin.

Afiyet olsun, kilo olmasın :)