Malatya Usülü Narpuzlu Ve Peynirli Gözleme

Malatya Usülü Narpuzlu Ve Peynirli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı kadar un
• 2,5 su bardağı ılık su
• Tuz

Açmak için;

• Az miktarda un

İç harcı için;

• Çiğ narpuz otu (dolapta dondurulmuş)
• Lor peyniri
• Pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Pişen gözlemelerin üzerine sürmek için;

• Tereyağı

Malatya Usülü Narpuzlu Ve Peynirli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için bir yoğurma kabına unu, tuzunu ve ılık suyu azar azar dökerek yoğurmaya başlayalım.
2. Yoğurduğumuz hamuru toparlayıp üzerini kapatıp yarım yada saat dinlendirelim. Çünkü dinlenilen hamur dahada güzel açılır. ,.
3. Hamur bekletirken bir yandan iç harcı için.
4. Bir karıştırma kabına malzemeleri koyup karıştıralım.
5. Dinlendirdiğimiz hamurdan eşit bezeler alıp bir tanesini tezgah yada masa üzerinde hafif un serperek merdaneyle servis tabağından biraz büyük boyutta açıyoruz.
6. Harcın birazını kaşıkla açtığımız yufkanın yarısına yayalım. Diğer yarısını üzerine kapatıp önceden ısıtılmış 2 yemek kaşığı yağlanmış yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü güzelce pişirelim.
7. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Pişen gözlemeleri kahvaltılarda ve çayın yanında çok lezzetli bir gözleme😋😋 Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet şifa olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın👍👍👌👌.