Malatya Usulü Patatesli Ve Etli Katmer (Çok Lezzetli)

Malatya Usulü Patatesli Ve Etli Katmer (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• Aldığı kadar ılık su
• Tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 4 adet haşlanmış orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet küçük yeşil çarliston biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• İsteğe göre haşlanmış ufak doğranmış et
• Pul biber
• Karabiber

Malatya Usulü Patatesli Ve Etli Katmer (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar.

1. Öncelikle bir kapta unu koyup suyu ölçülü bir şekilde koyarak tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
2. En son sıvı yağın birazını avuç içine koyup hamuru yumuşaklığına göre elinize yapışmayacak şekilde ayarlıyoruz.
3. İç harcı için bi tavaya sıvı yağını ekleyip soğanı doğrayıp kavuruyoruz.
4. Hafiften pembeleşince biberleri doğrayıp ilave ediyoruz.
5. Ben önceden haşlanmış et vardı onuda ilave ettim(İsteğe göre koymayabilirsiniz size bağlı) .
6. Domates salçasını ekleyip karıştıralım.
7. Haşlanmış patatesleri çatal yardımıyla ezerek kavrulmuş salçalı karışıma ilave ederek iyice yediriyoruz.
8. En son tuzu ve pul biberi koyuyoruz.
9. İç harcı biraz soğumaya bırakıyoruz.
10. Hamurdan bezeler alarak bi merdane yardımıyla çok büyük olmayacak şekilde unlayarak açıyoruz.
11. Açılan bezenin yarısına iç harçtan biraz alarak koyup kaşıkla hafif dağıtarak diziyoruz.
12. Bi tavaya yarım su bardağında kalan sıvı yağından iki yemek kaşığı koyup tava hafiften kızgınlaştın mı hazırladığımız katmeri tavaya koyup arkalı önlü pişiriyoruz.
13. Bezeler bitene kadar bu işlem devam ediyor.
14. Pişen katmerleri ayran yanında servis edip sunuma hazırlayabilirsiniz.
15. Şimdiden afiyet mis olsun ♥ ♥