Malatya’mın Ayranlı Çorbası

Malatya’mın Ayranlı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase aşurelik buğday
• 1 kase haşlanmış nohut
• Buğdayın 3 katı kadar su
• 1 büyük kase yoğurt (ben ev yoğurdu kullandım)
• İsteğe göre taze nane
• Dere otu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Malatya’mın Ayranlı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayımızı 2 defa yıkadıktan sonra ,güzelce açılana kadar üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilavesi ile pişiriyoruz.
2. Ben düdüklü tencerede kısa sürede pişirdim son aşamada suyunu çekmiş ve yumuşamış olmalı.
3. Pişen buğdayımıza nohutumuzu ilave ediyoruz.
4. Soğuduktan sonra yoğurdumuzu, nanemizi.
5. Tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz.
6. Su ilavesini siz ayarlayabilirsiniz ne çok koyu ne de çok sulu olmayacak şekilde ekleyelim buzdolabına bırakıp soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
7. Soğuk olarak servis yapıyoruz.

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. Yaz aylarının en güzel doyurucu soğuk çorbasıdır. Mutlaka deneyin derim⭐️🥰.