Malatya’nın Bulgurlu Köftesi

Malatya’nın Bulgurlu Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram az yağlı dana kıyma
• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 2 orta boy kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Tereyağı (Ya da margarin) sıvı yağ

Malatya’nın Bulgurlu Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Öncelikle kuru soğanlar ince ince kıyılır.
2. Daha sonra baharatlar ve salça bulgur eklenir yoğurulur.
3. Daha sonra kıyma eklenir yoğurma devam edilir.
4. Malzemeler birbirine özlesince şekil vermeye başlanır.
5. Daha sonra tereyağı sıvı yağ karıştırılarak kızartılır.
   Not; Köfteyi yoğururken arada elinizi suya batırıp çıkarılacak kadar az köfteye eklerseniz köfteniz daha yumuşak olur Afiyet olsun😉