Manda Ve İnek Sütü İle Ev Yoğurdu
Manda Ve İnek Sütü İle Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 litre manda sütü
- 3 litre inek sütü
- 3 yemek kaşığı ev yogurdu (mayalamak için)
Manda Ve İnek Sütü İle Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı
- Sütlerimizi tencereye koyup kepçe ile karıştırarak durmadan karıştırarak pişiriyoruz.
- Devamlı karıştırırsak sütümüz bol köpüklü ve kaymaklı olur.
- Süt kaynadıktan sonra 5 dk kısık ateşte iyice kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
- 5 saat sonra sütümüzü serçe parmağımızla kontrol ediyoruz çok az sıcaksa mayalayabiliriz.
- 3 yemek kaşığı mayayı kaseye alıp sütümüzden kaşık yardımıyla alıp mayanın içine döküp karıştırıyoruz.Bu şekilde 3 -4 kaşık süt alabilirsiniz.
- Daha sonra iyice sütle mayayı kasede karıştırdıktan sonra tencereye mayayı döküyoruz.
- Ardından cam kavanozlarına dolduruyoruz.
- Kavanozların altına ince bir bez serip kavanozları koyuyoruz ,ardından kavanozların üstüne bir bez daha örtüp kapakları çok sıkmadan kapatıyoruz üstüne bir örtü daha örtüp sabaha kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Akşam mayalayıp sabah erken saatte açabilirsiniz yoğurdunuzu.
Not:yoğurt yaparken kavanoza bez koyup kapatırsak yoğurdumuz sulanmaz ve bez çeker.
Sabah yoğurdumuzu açarken kapakları hemen kapatmıyoruz ağzı açık bir şekilde kavanozları dolaba koyup 3 saat o şekilde dolapta duruyor ve daha sonra kapaklarını kapatabilirsiniz kavanozların. Bu şekilde yaparsanız yoğurdumuz taş gibi olur ve sulanmaz.
Afiyet olsun.
