- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/evde-kolay-peynir-yapimi-dogal-mis-gibi/
Evde Kolay Peynir Yapımı (Doğal, Mis Gibi) Tarifi İçin Malzemeler
- 2, 5 litre çiğ inek sütü 🐄
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım su bardağı Elma sirkesi (90ml)
benim sütüm kesilmis durumda yinede tuzunu ve sirkesini koymalimiyim
denedim çok güzel oldu tarif paylaşımınız için teşekkürler
tarifinizi yaptım sadece sirke yerine yoğurt koydum çok teşekkür ederim çok güzel oldu
ilk kez yapıyorum sizin tarifi seçtim umarım başarılı olurum tarif için teşekkürler 🙃
5 kg sütten ne kadar peynir çıkıyor acaba
Gramaj olarak net bir bilgi veremem ama ben 2,5litreden yaptım. Resimdekinden iki kat fazla olacaktır. ☺️☺️
çok güzel oldu çok da lezzetliydi ancak ben üzüm sirkesi kullandığım için biraz rengi koyu oldu üzüm sirkesi kullanacaklar elma sirkesine Oranla daha al sirke koyabilirler
tesadüfen bu akşam sütüm kaynama esnasında kesildi ve tarifinizi deneme fırsatım oldu :) belirttiğiniz gibi oldu tadına bakamadım henüz ama görüntüsünü çok beğendim teşekkürler
Suyunda bekledikçe lezzeti artıyor ☺️ ellerinize sağlık☺️☺️ afiyet olsun 🤗
tadına da baktık bugün krem peynir gibi çok leziz oldu, tekrar teşekkürler :))
Beğenmenize çok sevindim☺️ Afiyet bal şeker olsun 🤗
sirkeyle tuzmu eklediniz
ben de birkac kasik yogurt ve yarim limon koyuyorum 3 lt sute ve ayni sekilde biraz daha kaynatip suzuyorum sonraki islemler ayni v tadi mukemmel. genelde kesilen sutte yaptim bu islemi taze sutle de ayni lezzet olur mu bilemiyorum. ve limon hic anlasilmiyor belki de az koydugum icindir bilemiyorum. Tarif icin tesekkurler
Dediğiniz şekilde ben de deneyeceğim ☺️ teşekkür ederim ☺️
fikir amaclı söylüyorum peyniri bu şekilde alırsanız en az 70 gün salamura şeklinde tuzlu suda beklemesi lazım ki sütun mikrobu kırılsın.bu yapilan peynire bizim memlekette çiğleme denir. benim annem sütü güzelce kaynatarak pişirir sonra kaymagini alir ki bu yagsiz peynir olmasini saglar ve bu sayede de peyniriniz hemen bozulmaz.sonra ilimasini bekler ılıyınca marketlerde satilan peynir mayasından döker ve tekrar kaynatır.sonra soylediginiz gibi suzme dilimleme ve tuzlama işlemini yapar.bu en sağlıklı peynirdir.sutten sute degisir ama 6-8 kilo sutten 1 kilo peynir cikar.
Bilgilendirme için teşekkürler☺️
kesilmiş sütümü mayaliyorsunuz tekrar nasil tutuyor oluyormu denemek isterim selamalar.
gunluk sütü normal pişirin.kaynatın biraz.sonra soğusun.tekrar ocağa alın altını yakin ılıyınca mayayı dokun.yanlis hatirlamiyosam mayayı döktükten sonra tam kesilinceye kadar kaynatmaya devam edin sonra süzüp üstüne ağırlık koyun. dolaba koyarkende tuzlayın ama kalın tuzla yapın.afiyet olsun.😊eger çok yapicaksaniz da dolapta 2 3 gün tuzlu bekletin dilimler halinde kesin salamur gibi kaynatılıp soğumuş tuzlu suya basıp ağzını kapatın istediğiniz zaman açıp yersiniz
Kubra hanim bilgi icin tesekkurler. Fakat marketlerde satilan hiç bir mayayi saglikli bulmuyorum. Yogurtla, sirkeyle veya limonla yapilani en dogal ve en sagliklisi. Iyi gunler.
sirke ve limonlada benim dedigim gibi yapılıyo ama ben ayarını bilmiyorum o yüzden maya dedim.ama yine sut pismeden peynir yapilmiyo.bu arada kullanacağınız sirkede markette satiliyo onunda ne oldugu belli degil oda sağlıklı değil.ben maya konusunun değil kaynatilmadan peynir yapılmasının sağlıksız olduğunu belirtmek amaclı yazdim. isterseniz araştırabilirsiniz.brusella hastalığının en rahat bulaşabileceği peynirler öncesinde kaynatilmadan yapılan peynirler.tabi karar sizlerin.
Ben sutumu kaynatip yapiyorum Kubra hanim. Ayrica marketten sirke almiyorum. Onu da kendim yapiyorum. Tesekkurler. Brusella hastaligindan da haberdarim.
maşşallah ellerinize sağlık afiyet olsun.
Tesekkurler. Size de afiyet olsun. Ben once 5 kilo sutu guzelce kaynatip daha sonra 1 su bardagi organik sirkemden ve bir yemek kasigi iri tuz kullaniyorum. Ölçü olarak bu şekilde. Sevgiler.
kaynatarak en doğrusunu yapiyosunuz 😊 elinize sağlık
👍👍
hazır süt olmaz mi?
Olur ama aynı lezzeti vermeyebilir.
Bende kokudan yana tedirginim. Kaynaması çok güzel. Kesinlikle deneyeceğim Ellerinize sağlık
Mutlaka deneyin. Benim eşim sirkeyi hiç sevmez. Ne salatada ne başka şeyde. İçinde sirke var dedim inanmadı ☺️ kokusu uçuyor gidiyor.
Ellerinize sağlık sirke kokmuyormu acaba limonla yapılanı denemiştim limon hiç hoş durmuyor peynirde inşallah sirkedede aynı şey olmaz 😌
Sirke kokusu kalmıyor ☺️ çok lezzetli oluyor. Benim eşim her peyniri yemez o bile çok beğendi ☺️