Mandalinalı Cheesecake (Videolu)

Mandalinalı Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 1 adet yumurta
• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 75 gram şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 fiske tuz

Orta katman için;

• 2 adet yumurta
• 2 paket vanilyalı puding tozu
• 150 gram şeker
• 500 gram quark
• 200 gram labne peyniri
• 250 ml süt
• 80 ml sıvı yağ

Ayrıca:

• 1 adet konserve mandalina
• Mandalinanın suyu
• 1 paket jöle

Mandalinalı Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için gerekli tüm malzemeler karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Tabanına yağlı kağıt koyduğumuz yuvarlak bir kelepçe kalıbının tabanına ve kenarına hafif bastırarak hamuru yayıyoruz.
3. Dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz.
4. Bu arada iç malzemesi için geniş bir kaba yumurta ve şekeri alıp çırpma teli ile çırpıyoruz.
5. Puding tozunu ekleyip devam çırpıyoruz.
6. Son olarak sıvı yağını, sütü, labne peynirini ve quarkı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
7. Dinlenmiş olan hamurumuzun üzerine harcı döküyoruz.
8. Konserve mandalinanın suyunu süzüp (suyunu dökmüyoruz) mandalinaları harcımızın üzerine diziyoruz.
9. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.
10. Jölesi için mandalina suyunu uygun bir tencerede ocağa alıp 1 paket jöle tozu ile jölenin üzerinde yazdığı gibi hazırlıyoruz.
11. Fırından çıkardığımız pastanın ilk sıcağı çıktıktan sonra jöleyi üzerine döküyoruz.
12. Servis etmeden önce en az 4-5 buzdolabında dinlendiriyoruz.