Mangal Tadında Et Köfte

Mangal Tadında Et Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram az yağlı kıyma
• 5 dal yeşil sarımsak
• 1 adet orta boy ince doğranmış soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı (yenibahar)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber (tatlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 talı kaşığı kırmızı pul biber (acı)
• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) demet ince doğranmış maydanoz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Servis tabağı için:

• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 4 adet yeşil biber

Mangal Tadında Et Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp, güzel bir şekilde yoğurdum.
2. Yoğrulan köfte harcını 2 saat dinlendirdim. Dinlendirilen köfte harcına, istenilen şekli verip çok az yağda, sürekli alt üst ederek kısık ateşte iyice kızarana kadar pişirdim.
3. Yanında domates, soğan ve biber kızartarak, köfteler ile servis ettim. Mangal tadında gerçekten çok güzel bir tarif. Afiyet olsun.