Manisa Bohça Kebabı

Manisa Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 çimdik tuz

İç harcı için;

• 700 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 adet havuç
• 1 kase haşlanmış bezelye (ben konserve kullandım)
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1,5 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz
• Muskat

Üzeri için;

• 1 büyük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Manisa Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krep için malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz karıştırıyoruz, tavamızı ısıtıp bir kepçe tavaya alıp arkalı önlü pişiriyoruz.
2. Etlerimiz için; tencereye sıvı yağ koyuyoruz ısıtıyoruz, yüksek ateşte etleri kavurmaya başlıyoruz.
3. Suyunu çekinceye kadar kapağını kapatıp pişiriyoruz.
4. Sebzeleri küçük şekilde doğrayıp tencerenin içine koyuyoruz karıştırıp içine salçasını ve baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
5. Bezelyesini de ekleyip 1,5 su bardağı kadar sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz, yemeğimiz piştikten sonra bir kasenin içine krep yerleştirip ortasına eti yerleştirip altını kapatıyoruz ters çevirip fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
7. Beşamel sos için; tereyağ tencereye alıyoruz eritiyoruz, unu ilave edip karıştırıyoruz, sütünü ekleyip devamlı olarak karıştırıyoruz.
8. Karabiber, muskat ve tuz ilave edip yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, kreplerin üzerine döküyoruz.
9. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine koyup 200 -220 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, 👌🏻afiyetle yiyebilirsiniz 🤗✨

Deneyeceklere afiyet olsun ✨✨.