Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• Tuz

İç harcı için;

• 200 gram kuzu kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• Hazır konserve garnitür
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Domates
• Biber

Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep hamuru için malzemeleri bir kabin içinde karıştırıp, ocağa tavayı alıp, kepçeyle harcı tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
2. Daha sonra etleri tavaya alıp kavuruyoruz üstüne soğan domates sivri biber küp küp doğrayıp, ekliyoruz. Sonra salça baharatları ekleyelim tereyağ ekleyip bir 5 dk daha pişirelim ve hazır garnitür ekleyip biraz daha pişirip altını kapatalım.
3. İç harcı krepin içine koyup kapatıyoruz tepsiye yerleştiriyoruz.
4. Beşamel sos için; tereyağı eritiyoruz unu ilave edip, kavuralım. Sütünü ekleyip, devamlı karıştıralım karabiber ve tuz ekleyip, koyulaşınca altını kapatalım.
5. Tepsinin içine kreplerin üstüne dökelim üstüne kaşar domates sivri biber ekleyip, 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.