Manisa Kebabı Tarifi

Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için

• 1. 5 su bardağı süt
• 1su bardağı su
• 1 şise maden suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

İç malzemesi

• 250gr kadar kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 3 4 adet biber
• 2 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 kase bezelye
• Tuz, karabiber, tozbiber

Beşamel sos için

• 25 gr tereyağ (ben margarin kullandım)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Sos için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı silme salça

Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle krepimizi hazırlayalım. Hepsini karıştırıp çırpalım kızgın tavaya 1 yemek kaşığı yağ döküp birer kepçe krep koyarak pişirelim. Eti’mizi tencereye koyup pişirelim. Soğanı ve biberi üzerine ekleyelim( ben soğanı ve biberi robottan geçirdim çok ince olmamak üzere ). Daha sonra bezelyeyi havucu ve patatesi ekleyelim kavuralım. Ben 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekledim. En son domatesi ve baharatlarını ekleyip altını kapatalım. Gelelim şekil vermeye. Bir derin kasemiZe krepimizi yerleştirelim içine harcımızdan 2 kaşık koyalım üzerini kapatalım ters çevirerek hafif yağlanmış tepsiye dizelim. Beşamel sosu için yağımızı eritelim unu ekleyip 2 3 dk kadar kavuralım sütümüzü ekleyip sürekli Karıştıralım topaklanmasın tuzu ve karabiber ekleyip karıştıralım kaynayınca altını kapatalım. Kreplerimizin üstüne 1kaşık dolusu koyalım ve ısıtılmış fırında pişirelim. Dikkat edin yanmasın. Benimkiler biraz yandı ama tadı harika😀😊. Sosumuz için yağımızı biraz kızdırıp salçamızı koyalım kavuralım pişen kreplerimizin üzerine gezdirelim servise hazırdır. 😊😊 afiyet olsun