Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep Malzemeleri ( 6 adet için):

• 2 yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 şişe maden suyu

İç Malzemesi İçin:

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 kutu haşlanmış konserve bezelye ( 2 su bardağı)
• Tuz, karabiber

Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler maden suyu hariç güzelce çırpalım ve son olarak maden suyu ilave edip karıştıralım. Kızgın tava’ya tereyağ ekleyelim malzemeden bir kepçe tavaya aktaralım. Arkalı önlü kızartalım.

Eti teflon tencereye alıp kaynama noktası başlayınca altını oldukça kısıp suyunu salıp çekinceye kadar yavaş yavaş pişirelim. Haşlanmış bezelyeyi, baharatları ilave edelim. Soğuyan kreplerin tam ortasına iç malzemesinden koyup. Sıkıca yanlardan katlayarak kapatalım. Tepsiye ters çevirelim, krepler parlak görüntüde olsunlar diye tereyağ ile salçayı kavurup yumurta fırçası ile üzerine sürelim. Üzerine halka domates ve biber ile süsleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirelim, servis yapalım. Afiyet olsun.

Tarif İçin:Tanerinesi teşekkür ederim.