Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet sarımsak
• 2 adet tırnak pide
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rondodan geçirin ve sarımsakları havanda dövün.
2. Kıymayı soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatlarla en az 10 dakika yoğurun.
3. Elinizle ince, uzun şeritler halinde köfteleri hazırlayın ve bir tepsiye dizin.
4. Etlerin lezzetlenmesi için buzdolabında 30-35 dakika dinlendirin.
5. Dinlenmiş etleri iyice ısınmış döküm ızgara tavada yüksek ısıda pişirin. Dilerseniz biber ve domatesi bu aşamada yanına ekleyebilirsiniz.
6. Domates ve biber salçasını hafif sulandırarak pişirin. Erimiş tereyağını içine ekleyin ve kaynayınca ocaktan alın.
7. Pideleri hafif tereyağlı tavada ısıtın.
8. Üzerine yoğurdu bıçak yardımıyla ince bir tabaka olarak sürün.
9. Hazırladığınız salçalı sosu yoğurdun üzerine dökün ve etleri yerleştirin. Afiyet olsun. 😋