Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

3 kişilik porsiyon ölçüsüdür

Köftesi için

• 450 gram dana kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için:

• 4 iri rendelenmiş domates
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• Teremyağ
• Tuz

Servis ederken:

• Küp doğranmış pide
• Sarımsaklı yoğurt
• Izgara edilmiş domates ve biber
• Hazırlanışı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcını güzelce yoğurun. Ben ekmek içi hiç koymadım dağılma olmadı.
2. Kıymadan parçalar alıp ceviz kadar yuvarlayın.
3. Bir tencereye teremyağ alın biraz üzerine domatesleri ve soğanı rendeleyip baharatları ekleyip ağzını kapatın ve kaynayınca kısık ateşte iyice kıvam alınca altını kapatın.
4. Bir tavaya sıvı yağ alıp köfte domates ve biber ekleyin. (porsiyon sayısı kadar. ).
5. Onlar orta ateşte kızarırken sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
6. Pideleri küp küp doğrayın ve fanlı fırında 10 dakika 180 derecede kızartın.
7. Servisi :Tabağın en altına kızarmış pide, domates sosu, sarımsaklı yoğurt, tekrar domates sosu, ızgara domates, biber, etler ve üzerine eritilmiş tereyağ dökün.Vee afiyet olsun.