Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 4 -5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karbonat
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 damla sirke
• 1 çay kaşığı şeker
• Biraz su
• 1 kase yoğurt

Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımızı önceden 180 derecede ısıtalım.
2. Kıymayı bir kaba alalım üzerine diğer malzemeleri ekleyelim güzelce yoğuralım. Dolapta 30 -35 dakika dinlendirelim.
3. Dinlendirdikten sonra köftelerimizi tekrar elimizi ıslatıp yoğuralım.
4. Sonra şişlerimizi ıslatalım ıslattığımız şişe dizelim köftelerimizi fırınımızın ızgarasının üzerine dizelim
5. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına dizelim.
6. Izgaranın altına tepsimizi yerleştirip soğan domates ve biber dizelim. 30-35 dakika pişirelim.
7. Hazır bazlamalarımızı ısıtalım küçük parçalara bölelim.
8. Servis tabağımıza alalım üzerine yoğurt gezdirelim sonra tereyağı eritip gezdirelim.
9. Bütün erittiğimiz tereyağını dökmeyelim tekrar tereyağını ocağa alalım içine salça ekleyip ezdirelim sirke şeker ve suyunu ekleyip çok sulu olmucak bir sos hazırlayalım.
10. Fırından çıkan köftelerimizi bazlamalarımızın üzerine dizelim.
11. İsterseniz üzerine ince kıyılmış dereotu maydanoz dikebilirsiniz.
12. En üstüne de salçalı sosumuzu köftelerin üzerine dökelim. Denicek olan herkese şimdiden afiyet olsun 🌺.