Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Pideleri sotelemek için;

• 1 adet tırnak pide
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Salçalı sos için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı su

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet biber
• 2 adet domates

Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlamakla başlıyoruz.
2. Bunun için uygun bir yoğurma kabına rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma, galeta unu ve baharatları koyup karıştırıyoruz.
3. İyice özleşip yoğurduğumuz köfteleri rulo haline getiriyoruz.
4. Tüm köfteleri hazırlayıp bir tepsiye koyuyoruz.
5. Çok az yağ koyduğumuz bir tavada kızartıyoruz.
6. Bu esnada pideleri orta büyüklükte dilimliyoruz.
7. Tereyağ koyup erittiğimiz bir tencereye koyup hafifçe soteliyoruz.
8. Salçalı sos için domates ve biber salçalarını, zeytinyağı ve suyu koyup karıştırıyoruz.
9. Kısık ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
10. Uygun bir servis tabağına pideleri alıyoruz.
11. Üzerine önce yoğurt sonra salçalı sosunu gezdiriyoruz.
12. En üstüne de köfteleri yerleştiriyoruz.
13. Arzunuza göre az yağda kızarmış domates ve biber ile süsleyip sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🍀.