Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• yarım kilo kıyma
• 1 kuru soğan
• kimyon, karabiber, tuz
• 3 adet tırnaklı pide (tabak boyu)
• 1 buçuk su bardağı yoğurt

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• yarım yemek kaşığı un
• nane, kimyon
• su
• tereyağı

Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Köfte rendelenmiş soğan ve baharatlar yoğurulur. Tırnaklı pideler bir tabağa 1 buçuk pide olacak şekilde küp küp kesilip tabağa dizilir. Ayrı bir kapta biraz tereyağı eritilir. Salça ve un kavrulur su ve baharatlar eklenir kaynatılır. Yoğurt bir kapta çırpılıp pidelerin üzerine yayılır. Salçalı sos da yoğurdun üzerine dökülür. Köfteler tire köfte şeklinde silindir şekillendirilip kızartılır. Yoğurt ve sos dökülen tabağa dizilir. Üzerine tereyağı kızdırılıp dökülür.