Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet kültür mantarı orta boy
• 4 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı su
• 1 adet et tableti
• Ağız tadına göre tuz

Üzerine;

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• İsterseniz ( pul biber )

Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereyi ateşe koyalım, ısınınca içine sıvı yağı ilave edelim. Ardından yıkayıp ince ince doğradığımız mantarları katalım. Üç dakika kadar kavurup unu ilave edelim. Onu da üç dakika kavurup et suyunu ve normal suyunu dökelim. Et tabletini de koyup tel çırpıcı ile karıştıralım, un açılsın diye. kaynamaya başlayınca tuzunu ilave edip on dakika kaynatalım. Çorbayı ateşten alıp üzerine bir bardak sütümüzü döküp karıştıralım. Son olarak tereyağı kızdırıp ister çorbanın içine ister servis ederken dökelim. Deneyin beğeneceksiniz. Afiyet olsun.