Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 kase baravik mantar (herhangi bir çeşit mantar da olabilir)
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 100 gr krem peynir (yada 1 paket krema)

Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
Çok lezzetli bir kış çorbası tarifi paylaşmak istiyorum. Ben yurtdışında yaşıyorum burada eylül ekim aylarında yaban mantarı mevsimidir. Bu mevsimde mantarlar toplanıp buzlukta saklanır. Benim çorba yaptığım mantar çeşidi de yabani bir tür. İçerisine eklediğim peynir de buraya özgü bir tür krem peynir. Onun yerine 200 mllik krema da ekleyerek yapabilirsiniz.
Sebzelerimizin hepsini minik minik doğrayarak hazırlıyoruz. Öncelikle soğanımızı kavuruyoruz. Üzerine havuç ve patatesi ekleyip bir süre daha kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak mantarı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine su ekliyoruz. Yaklaşık 10 dk orta ateşte pişiriyoruz. Üzerine peynirimizi ekleyip, iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Karabiber ve tuz ekleyip 5 dk daha kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun. 😊