Mantar Çorbası (En Kolayından)

Mantar Çorbası (En Kolayından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram mantar
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş un (yoksa mantar ile kavrulur, sorun olmaz )
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı kadar tavuk suyu ya da sıcak su
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz

Mantar Çorbası (En Kolayından) Tarifi'nin Yapılışı

Akşama sıcak sıcak bir çorba 😉

1. Mantarlar yıkanıp küçük küçük doğranır. Çorba yapacağımız tencereye alınır ve suyunu salıp tekrar çekene kadar kavrulur.
2. Kavrulan mantarların üzerine, sıvı yağ ve tereyağı eklenir.
3. Bu arada kavrulmuş un, 1 bardak ılık su ile açılır. Mantarların üzerine karıştırarak eklenir.
4. Daha sonra, tavuk suyu da eklenip, mantarlar yumuşayana kadar kaynatılır. Çorbanın rengi koyu oluyor merak etmeyin, süt eklenince rengi açılıyor.
5. Mantarlar yumuşayınca, çorbaya karıştırarak süt eklenir. Bir taşım daha kaynatıp, altı kapatılır.
6. Tuz ve karabiberi eklenir. Tuzu en son ekledik, süt olduğu için kesilir.
7. Daha sonra maydanozlar eklenir.
8. Bir kaseye alınır ve toz kırmızı biber ile süslenir.
9. Servise hazır.

Afiyet olsun.