Mantar Dolması

Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet mantar (Dolmalık olduğu için iri mantarları tercih ettim)

İçi için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 400 gram kıyma
• 4 adet biber
• Mantarların sapları (Küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• Arzu ettiğiniz kadar kekik ,nane ,pulbiber

Beşamel sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1,5 su bardağı süt
• Arzu ettiğiniz kadar karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• Kasar peyniri

Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mantarların kabukları soyulur.
2. Soğan küp doğranır.
3. Biber doğranır mantarların saplarını çıkartıp doğruyoruz.
4. 1 adet domates rendelenir.
5. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ,soğanlar konulur kavrulur .
6. Kavrulan soğanların üzerine biber ,salça, kıyma eklenip kavrulur.
7. Mantarların ve domates rendesi eklenip pişmeye bırakılır.
8. Piştikten sonra tuz ve arzu ettiğiniz baharatlar eklenir mantarların içine iç harç konulur.
9. Beşamel sos için.Tereyağ eritilir un ile kavrulur.
10. Süt eklenir kıvam alana kadar karıştırılır.
11. Tuz ve karabiber eklenir.
12. Hazırlanan sos iç harcın üzerine konur fırına verilir.
13. 180°fırında 20 dk pişirilir.
14. Kaşar peyniri konulup tekrar fırında üzeri kızarana kadar pişirilir deneyeceklere afiyet olsun 🥰.