Mantar Soslu Köfte

Mantar Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 400 gram kıyma
• 5-6 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• Toz kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek demet maydanoz

Sosu için

• 200 gram mantar
• 1 soğan
• 1 havuç
• 200 ml krema
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Pulbiber

Püresi için

• 5-6 patates
• 1 yemek kaşığı margarin
• Yarım su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Mantar Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak püremiz için patateslerin kabuğunu soyup dört parçaya bölüp tencereye alıyoruz.
2. Üzerine su doldurup ocağa alıyoruz. Ardından köftesi için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
3. Büyük büyük parçalar alarak yuvarlayıp eziyoruz.
4. Az yağda arkalı önlü kızartıp kenara alıyoruz.
5. Püre için yumuşayan patateslerin suyunu döküyoruz.
6. Patatesleri çatal ile eziyoruz.
7. Üzerine tuz süt karabiber ve margarini ekleyip blender yardımıyla harmanlıyoruz.
8. Püremizi borcam dibine yayıyoruz.
9. Üzerine köftelerimizi diziyoruz.
10. Son olarak sos için mantarları biberi ve soğanı jülyen doğruyoruz.
11. Havuçları ve uzunlamasına doğruyoruz.
12. Köfte kızarttığımız tavada ilk olarak soğan ve havucu alıp kavuruyoruz.
13. Ardından biberleri ve mantarı da ekleyip kavuruyoruz.
14. Baharatları ekliyoruz.
15. Son olarak krema süt nişasta ekleyip birkaç dk pişiriyoruz.
16. Ocaktan alıp köftelerin üzerine sosumuzu eşit şekilde dağıtıyoruz.
17. Son olarak kaşar peyniri serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋.