Mantar Soslu Köfte

Mantar Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 tepeleme çay kaşığı kimyon
• Tuz

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Sos İçin

• 400 gram kültür mantarı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Su
• Tuz
• Karabiber

Mantar Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin,.
2. Kıymanın içine rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek kırığı, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun,.
3. Karışımdan istediğiniz büyüklükte yumrular koparıp yuvarlayın,.
4. Köfteleri ister tavada ister fırında pişirin, ben fırında pişirdim.
5. Sos için tereyağını geniş bir tavada kızdırın, üzerine salça koyun ve karıştırın, üzerine su ekleyin, kaynasın.
6. Dilimlediğiniz mantarları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
7. Tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
8. Köfteleri sosun üzerine bırakarak bir taşım daha kaynatın.
9. Kıyılmış taze nane, maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Menü önerisi olarak ben patates püresi ile servis ettim, çok yakıştı. ☺️.