Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri
2 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
3 adet domates
500g kültür mantarı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı
Mantar sote için öncelikle soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın.
Yeşil biber ve sarımsakları da minik minik doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyarak, onları da küp küp doğrayın.
Mantarların kabuklarını soyarak onları da ince ince dilimleyelim.
Tencereye bir miktar sıvı yağı koyup doğranan soğan, biber ve sarımsakları 1-2 dakika kavurun.
Ardından üzerine S-salça ve pul biberi ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
İnce ince dilimlenmiş mantarları ilave edip karıştırın. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyerek yemek suyunu çekip, mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
Mantar sotemiz servise hazır. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Mantar Sote Yanına Ne Gider?
Mantar Yıkanır Mı Yıkanmaz Mı?
Süngerimsi bir dokusu olduğu için mantar yıkanmaz.
Süngerimsi dokunun özelliğinden dolayı, mantar suyla temas ettiğinde hem suyu içine çeker hem de suyla birlikte mantarın üstündeki kirler de içine nüfuz etmiş olur.
Ayrıca suyla bir kez temas ettikten sonra içine giren su ve yabancı maddeleri çıkarmak imkânsız.
Mantar Sote Kaç Kalori?
Yarım tabak mantar sote: 94 kalori
Orta porsiyon mantar sote: 188 kalori
Bir yemek kaşığı mantar sote ise 6 kaloridir.
İlginizi Çekebilir; Mantar Kaç Kalori? Besin Değeri
Mantar Sote Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler
Kesme tahtası
Bıçak
Tava
Tahta kaşık