Mantar Yemeği (Az Sulu Lezzetli)

Mantar Yemeği (Az Sulu Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil
• 1 adet kırmızı biber (Eğer yoksa 2 adet yeşil biber)
• 1 adet küçük domates kabuğu soyulmuş
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• 4 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 ,5 çay bardağı kaynar su

Mantar Yemeği (Az Sulu Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların kabuğu soyulur ve soğuk suda bekletilir eğer yarım limon varsa suya sıkılır( rengi beyazlatıyor) O esnada soğanlar çok küçük olmayacak şekilde doğranır, biberler de küçük olmayacak şekilde doğranır.
2. Mantarlar yıkanıp çok büyük yada çok küçük olmayacak şekilde doğranır.
3. Sıvıyağ tavaya alınır, salçalar eklenir az birsey kavrulur.
4. Daha sonra biberler soğanlar ilave edilir 2 dk kadar kavrulduktan sonra mantarlar eklenir bir kere karıştırılır ve baharatlar ve tuz eklenilir.
5. İstenilen miktarda ağzı tava yada tencerenin ağzı kapatılır.
6. Kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir suyu azalınca su ilave edilir ağzı kapatılır yaklaşık 10 -15 dk daha kısık ateşte piştikten sonra yemeğimiz hazır 🤤