Mantarlı Kaşarlı Pide

Mantarlı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un(yumuşak ele yapışmayan hamur olana kadar)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı:

• 400 gr mantar
• Kaşar peyniri

Kenarlarına sürmek için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Mantarlı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Kaşarlı mantarlı pideyi bir fırında yemiştim. Lezzetine bayılmıştım. Evde de denedim harika oldu gerçekten. Zaten kasar ve mantarın uyumunu hepimiz biliyoruz.

1. Öncelikle sütü ılıtıp maya ve şekerle birkaç dakika aktifleştiriyoruz.
2. Tuzu da ekleyip azar azar unu da ilave ediyoruz.
3. Yumuşacık olan hamur biraz toplandıktan sonra sıvı yağla toparlıyoruz.
4. Sıvıyağ hamurun toparlanmasına yardımcı olurken mayalanmasını da kolaylaştırıyor.Hamuru daha pürüzsüz hale getiriyor.
5. 45 dakika üzerini örterek mayalandırın.
6. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
7. Uzunlamasına hamuru açın.  İnce hamur açılmalı.
8. Tepsinizin boyutuna göre açtıktan sonra iyice yıkayıp minik minik doğradığınız mantarlardan bir miktar koyun.
9. Hamurun kenarlarını kıvırın.
10. Yumurta sarısını ve sıvı yağı çırpıp kenarlarına sürün.
11. 230 derecede ortada ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
12. Fırından alın üzerine rendelenmiş kaşarları ekleyin.
13. Tekrar fırına verin.
14. Kaşarlar eriyene kadar pişirin.
15. Dilerseniz fırından çıktıktan sonra tereyağ sürebilirsiniz üzerlerine. Afiyet olsun.