Mantarlı Kaşarlı Pide

Mantarlı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• Yarım kg mantar ( ben çıntar mantarı ile yaptım )
• 1 kuru soğan
• Kavurmak için zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik, kırmızı biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Mantarlı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Una kuru malzemeleri ilave edip karıştıralım ılık suyumuzu da ekleyip yoğuralım.
2. Mayalanması için üzerini örtüp bekleyelim.
3. Petek önüne koyarsanız 45 dk da mayalanıyor.
4. Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayalım.
5. Küp şeklinde doğradığımız soğanları zeytinyağınıda biraz kavurup doğradığımız mantarları ilave edelim.
6. Mantarlar pişince tuz baharat ilave edip soğumaya bırakalım.
7. Kabaran iki katına çıkan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp un serptiğimiz tezgahta uzun bir şekilde açalım.
8. İçine mantarlı malzemeden ekleyip kenarlarını kapatalım.
9. Üzerine kaşar peyniri serpip 180 derece önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim. (20 dk yeterli oluyor ama takip etmek lazım dibi hemen yanabiliyor. )
10. Fırından çıkarınca kenar kısımlarına tereyağ sürüp dilimliyoruz. Afiyet olsun.