Mantarlı Kaşarlı Tepsi Köfte Tarifi

Mantarlı Kaşarlı Tepsi Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kıyma
• 500 gr koyun kıyma
• 100 gr mantar
• 250 gr kaşar peynir
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 8-10 dal maydanoz
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Mantarlı Kaşarlı Tepsi Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan, sarımsak, biber, maydanoz çok küçük olacak şekilde doğranır.
2. Ben el blandırından geçirdim ipli olandan sulandırmıyor.
3. Yoğurma kabına kıyma konur üzerine doğramış olduğumuz malzemeler, tuz, baharatlar ve sıvı yağ eklenerek iyice 10-15 dk yoğrulur.
4. Mantarlar küçük küçük doğranır çok az sıvı yağda kavrulur suyunu salıp çekene kadar.
5. Kaşar peynir rendelenir.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ben büyük boy dikdörtgen borcamda yaptım kıyma 2 ye ayrılıp yarısı tepsiye yayılır.
7. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir ve mantar ilave edilir.
8. Ayırdığımız diğer kıymada üzerine yayılır 200 derecede 35-40 dk pişirilir.
9. Herkesin fırını farklılık gösterebilir üzeri kızarana kadar pişirilir.
10. Afiyet olsun🤗