Mantarlı Köfte

Mantarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı dolu galeta unu
• Yarım yeşil biber
• Yarım kapya biber
• 1 avuç kadar maydonoz
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 er çay kaşığı toz biber
• Sebze tozu
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 12-15 adet mantar
• 1 yemek kaşığı salça
• 400 ml su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı vegeta (Sebze tozu çeşni
• 1 adet defne yaprağı

Mantarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için soğan ,biberleri ve maydonozu rondodan geçirip diğer malzemeler ile birlikte güzelce yoğurup buzdolabında en az bir saat kadar dinlendirin.
2. Dinlenmiş olan kıymaya şekil verin uygun bir tavaya üç dört yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
3. Isınınca köfteleri önlü arkalı kızartıp bir tabağa alın.
4. Aynı tavanın içine tereyağını ilave edin.
5. Doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin.
6. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Doğranmış mantarları ekleyip kavurun.
7. 400 ml suya nişasta ve sebze tozunu ilave edip karıştırın ve mantarların üzerine dökün.
8. Kaynamaya başladığında köfteleri sosun içerisine ilave edin.
9. Bir adet defne yaprağı ekleyip kapağını kapatın.
10. Beş dakika kaynadıktan sonra defne yaprağını içinden çıkarıp tekrar on dakika kadar pişirin.
11. İnce kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.