Mantarlı Körili Tavuklu Pide

Mantarlı Körili Tavuklu Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk İç Harcı İçin ;

• 1 kaşık tereyağ
• 1 kaşık sıvı yağ
• 350 gram tavuk göğsü
• 3 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 7 adet mantar

Körili Sos İçin ;

• 3 tatlı kaşığı köri
• 3 yemek kaşığı sütle karıştıracak ( Sote kısmına en son konulacak)

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yaş maya
• 1 adet yumurta
• Biraz tuz ve şeker
• Biraz su
• 3 su bardağı un

Üst Kısmı İçin ;

• 1 kaşık sıvı yağ
• 1 tane yumurta sarısı
• Kaşar rendesi

Mantarlı Körili Tavuklu Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk iç harcı için : Tavada tereyağ ile sıvı yağ karıştırılır.
2. Tavuğu kuşbaşı şeklinde doğranır.
3. Tavaya alınır. Tavuğun rengi değişince üstüne sarımsak ezilip doğranır. Domates küp küp doğranır.
4. Hemen arkadaşından mantarlar doğranıp eklenip karıştırılır.
5. Köri karışımı da eklenip tuz ve karabibere eklenip 10 dakika da pişirilir.
6. Hamuru için: ılık süt ile maya karıştırılır.
7. Üstüne bir yumurta kırılır. Tereyağ, tuz, şeker, su üstüne eklenip tekrar karıştırılır.
8. Unu en son ekliyoruz. kulak memesi kıvamına gelinceye kadar doğurmaya devam ediyoruz.
9. Hamur kıvamını bulunca üstüne un ekleyip stres filmle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
10. Hamurdan iki parça ayırıyoruz pide şeklini yağılı tepsiye yerleştiriyoruz.
11. Kenarlarına yumurta sarısını sürüp 180 derecede ki fırına veriyoruz.
12. Üst kısmı kızarmaya başlayınca tavuk harcının üstüne kaşar peynirini rendeleyip fırına tekrar veriyoruz.
13. Üstü kızarınca kaşarı eriyince sıcak servis ediyoruz.

Şimdiden afiyet olsun. .