Mantarlı Pide

Mantarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için malzemeler;

• 1. 5 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı zeytin yağı
• Un(5-6 bardak)

İç malzemeler;

• 500 gr mantar
• 1 orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytin yağı

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Mantarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mayayı ılık su ile karıştırıyoruz ve mayanın aktifleşmesini 10 dk kadar bekliyoruz.
2. Aktifleşen mayamıza un hariç diğer malzemelerimizi katıyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz siz isterseniz malzeme miktarını çoğaltabilirsiniz.
4. Unumuzu ekledikten sonra hamurumuzu dinlenmeye alıyoruz hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak.
5. Hamur dinlenirken iç malzemeleri doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz baharatı, tuzu ve yağı da ekleyip iyice birbirine geçene kadar iç malzemeleri karıştırıyoruz.
6. Dinlenen ve iyice mayası gelen hamurumuzu küçük bezeler halinde alıyoruz .
7. Uzunlamasına açıyoruz .
8. İç malzememizi ekleyip kenarlarından kapatıyoruz .
9. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye diziyoruz .
10. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz.
11. Altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.