Mantarlı Sarımsaklı Tarhana Çorbası

Mantarlı Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 yemek kaşığı tarhana
• 10 tane orta boy mantar
• 1 tane kırmızı biber
• 4 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 4-5 kase et suyu veya su

Mantarlı Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tarhanayı bir kase suyun içinde erimesi için bekletiyoruz. Tencereye tereyağı koyup küçük küçük doğranmış mantarları da ilave edip kavurmaya başlıyoruz.Suyunu salmadan hızlı ateşte kavurduktan sonra küçük küp şeklinde doğranmış kırmızı biberi ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavurduktan sonra salçayı ve 4 kase suyu ilave ediyoruz. Ardından kasede ıslatılmış tarhanayı ve tuzu ilave edip kaynayıncaya kadar çırpıcıyla karıştırıyoruz. Afiyet olsun.