Mantı (Kazak Mantısı)

Mantı (Kazak Mantısı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• Yarım kilo un
• Aldığı kadar su
• Tuz (Normal mantı hamuru)

İçi;

• 500 gr kıyma
• 3 soğan
• 2 patates
• Bir avuç lahana
• Tuz
• Karabiber
• Az biraz sıvı yağ

Hamur üzere için;

• Sıvı yağ yada tereyağ

Mantı (Kazak Mantısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu ile tuzu leğene ilave ediyoruz ve aldığı kadarıyla su ekliyoruz. Yumuşak mantı hamuru yoruyoruz.
2. Leğenin üzerini havlu koyup, iç malzemelerine geçiyoruz.
3. Soğan, patates, lahanayı rendeliyoruz, çiğ kıymayı ekliyoruz. Baharatları, az biraz sıvı yağ ekliyoruz. İyice yoruyoruz.
4. Sonradan hamuru iyice açıyoruz. Ve iç malzemeleri koyup kapatıyoruz. (cimci şekil resim de baka bilirsiniz)
5. Orijinal Kazak mantisi buhar içinde 40 dk pişirilir Ve sade yenir.
6. Biz Türkler artık normal mantı gibi pişireceğiz. Ve isteyen sarımsaklı yoğurt ekliyor.