Mantolu Patlıcan Kebap (Adıyaman Köftesi)

Mantolu Patlıcan Kebap (Adıyaman Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 300gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Mantolu Patlıcan Kebap (Adıyaman Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsak ve soğanı rendeleyerek köfte harcı için gerekli bütün malzemeyi bir kaba alalım ve iyice yoğuralım. Ağzını kapatıp buzdolabında dinlendirelim.
2. Köfte harcı dinlenirken patlıcanları közleyip baş kısmını koparmadan kabuğunu soyalım.
3. 20dk kadar dinlenen köfte harcını dolaptan çıkaralım.
4. Tezgahın üzerine streç film serip üzerine köfte harcından bir miktar (patlıcanın büyüklüğüne göre ayarlayın) koyup yayalım.
5. Üzerine baş kısmı dışarıda kalacak şekilde patlıcanı koyalım ve streç film yardımıyla patlıcanın her yerini köfte harcıyla saralım.
6. Diğer patlıcanlara da aynı işlemi uygulayıp fırın kabına yerleştirelim ve 180 derecelik fırında 30dk pişirelim.

Afiyet olsun :)