Maraş Köftesi

Maraş Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg az yağlı kıyma
• 1 büyük soğan
• 4- 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber
• 1 kg patlıcan
• 1 kg patates
• 1 kg domates
• 5 taze biber
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı su

Maraş Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma ,soğan ,yumurta, galeta unu ve baharatlar yoğrulur. Dinlenmesi için buzdolabına konulur. Patlıcan ve patatesler kalın yuvarlaklar halinde kesilir ve kızartılır. Bir patlıcan üzerine bir dilim patates 1 dilim domates bir küçük parça köfte konulur. Tepsi bu şekilde doldurulur üzerine domates salçası, sıvı yağ ve su karıştırılır üzerlerine kaşıkla gezdirilir üzerlerine birer dilim birer konulur. 180 derece fırında köfteler pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun 😊