Mardin Usulü İçli Köfte
Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 bardak kısırlık bulgur
- 1 bardak irmik
- 400 gram kıyma
- 3 adet soğan
- Baharatlar (kimyon karabiber kırmızı biber tuz)
- 4 yemek kaşığı un
- Ceviz (isteğe bağlı)
- Bu ölçülerle 19 adet cikti
Hazırlanışı
- 1 bardak irmiği ve kısırlık bulguru bir kapta 2 bardak ılık su ile ıslatıyoruz. (kolay yoğurulması içinen az 1 saat bekletin. ).
- Harcı hazırlamak için tavaya 3 kaşık yağ koyun, ardından kıymayı ekleyip kavurun. Baharatları ilave edin en son soğanları doğrayıp ilave edip kavurmaya devam edin.
- Dinlenen içli köfte hamurunu 15 dakika yoğurun. Su ilavesi yapabilirsiniz.
- Küçük bezeler yapıp yuvarlayın daha sonra elinizle açarak şekil verin ne kadar ince açarsanız çok daha lezzetli oluyor. İçine hazırladığımız harçtan koyup ucunu kapatın.
- Daha sonra bol sıvı yağda kızartın.
Benim ilk yapışımdı biz çok beğendik kesinlikle çatlama yapmadı gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz😊😊👏.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
