Mascarpone Peyniri Yapımı (Orjinal Tramisu Peyniri)

Mascarpone Peyniri Yapımı (Orjinal Tramisu Peyniri) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 ml süt kreması (3 kutu)
• 2, 5 yemek kaşığı limon suyu

Mascarpone Peyniri Yapımı (Orjinal Tramisu Peyniri) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim. 🌼🌼🌼
Mascarpone peyniri orjinal tramisu ve cheesecake yapımında kullanılan bir peynir çeşididir. Maliyeti yüksek olduğundan ve her yerde bulunmadığı için onun yerine daha çok tatlılarda labne peyniri tercih edilir. Artık evde kendinizde çok rahatlıkla mascarpone peynirini yapıp tatlılarda kullanabilirsiniz. Hele ki günlük taze süt bulma imkanınız varsa sıfır maliyetsiz bir peynir elde etmiş oluyorsunuz. Buyurun tarife. 😊😊

Krema tencereye konulur orta ateşte karıştırarak kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılır. (Aman dikkat kaynamasın) Kaynama noktasına gelince ocaktan alınır, limon suyu eklenir ve bir süre karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır krema soğuyup oda sıcaklığına gelinceye kadar 2 buçuk 3 saat beklenir.

Resimde görüldüğü gibi süzgecin içine temiz bir tülbent oturtulur. Soğuyan krema tülbente süzülür. Peyniri süzdürürken herhangi bir ağırlık koymuyoruz!. ☺ Ağzına bir streç film yada kapak kapatılır ve buzdolabında 10 saat bekletilir. Bu süre sonunda yarım çay bardağı kadar bir su bırakıyor. Peynirimiz hazır. Oluşan peyniri ağzı kapaklı bir kaba koyup 5-6 gün dolapta muhafaza edebilirsiniz.

🌸🌸🌸Bizim evde çok fazla süt tüketildiği için her seferinde kaymaklarını alıp biriktiriyorum. Tereyağ yapımında, tatlılarda-tuzlular da, hamur işlerinde kullanıyorum. Yada bu şekilde peynir yaparak kahvaltılarda bile tüketiyoruz.
⭐Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN. SELAMETLE KALIN. ❤❤❤